Zubereitung
Den Schafskäse mit einer Gabel fein zerkleinern und die weiche Butter
untermischen. Nach und nach das Tomatenmark, Milch und die Gewürze (je nach Geschmack) zugeben.
Die Oliven in dünne Scheiben schneiden oder würfeln, den Knoblauch pressen und zum Schafskäse zugeben. Das Ganze gut durchmischen.
Die Creme gut durchziehen lassen (evtl. schon einen Tag vorher zubereiten) und mit warmem Fladenbrot, Baguette oder Chiabatta servieren.
Da wir beim Essen meist mehr als 4 Personen sind habe ich die doppelte Menge genommen und auch mit dem Knoblauch nicht gespart.
Wie gesagt: Je nach Geschmack!
Die Creme kam bei meinen Gästen so gut an, dass sie schon gar keinen Hunger mehr auf die Hauptspeise hatten.
Auch zum Grillabend war die Creme hervorragend.
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