Zubereitung
Die Zwiebeln häuten und in einer feuerfesten Form im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad eine halbe Stunde garen! Danach die äußere Schale entfernen. Zwiebelherzen in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit den geachtelten Tomaten mischen! Mit einer Handvoll frischen Organum, Salz, Pfeffer und Olivenöl anrichten.
Dazu kann man hartgekochte Eier oder zerkleinerte Sardellenfilets geben!
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