Zubereitung
Die Erdbeeren vorbereiten, vierteln, mit dem Zucker vermischen und ca. 8 Stunden im Kühlschrank Saft ziehen lassen. Ich hab' sie Abends zubereitet und erst am Morgen mit dem Rest weitergemacht.
Den Mascarpone mit Schmand, saurer Sahne, dem Erdbeersaft und der Hälfte der Erdbeeren verrühren.
Den Kakao mit kochend heißem Wasser anrühren, nur soviel Wasser nehmen bis der Kakao sich löst, dann den Kakaobrei mit kalter Milch auf 200 ml auffüllen.
Eine Auflaufform (am besten geht's in einer rechteckigen) mit Löffelbiskuits auslegen, mit der Hälfte des Kakao beträufeln, darauf die Hälfte der Mascarponecreme, dann die Erdbeeren, und das Ganze wiederholen, also noch einmal Löffelbiskuits, mit dem Rest Kakao beträufeln, darauf die Hälfte der Mascarponecreme. Fertig....jetzt mindestens 6 Stunden abgedeckt in den Kühlschrank.
Tipp: Noch besser ist das Tiramisu am nächsten Tag, wenn es richtig durchgezogen ist.
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