Zubereitung
Die Hühnerkeulen, die Zwiebel vierteln, die Kartoffeln auch vierteln und alles zusammen auf ein tiefes Blech geben.
Zitronensaft, Wasser, Bouillon, Olivenöl vermischen, gepressten Knoblauch dazugeben, 1 TL Petersilie gehackt, sowie Basilikum, Oregano dazu und vermischen, genug salzen und pfeffern. Mit dieser Mischung wird das Fleisch, die Zwiebel und Kartoffeln übergossen. Mit Alufolie überdecken und bei 250 Grad in vorgeheizter Röhre backen ca. 45 Minuten lang. Hin und da, das Gericht mit dem Saft begießen, bis das Fleisch knusprig ist und eine schöne Farbe hat.
Zu diesem Gericht schmeckt Tzatziki.
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