Gallo pinto

1. 2 Dl Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, danach die Reiskörner

beifugen und diese ungf. 20 Minuten anbraten. Danach 0,5 Lt Wasser dazu gie3en und weiterkochen, bis das Wasser eingezogen ist.

2. Bohnen in die Pfanne geben, Knoblauch durchpressen, sowie Salz dazugeben. Rund 1 bis 2 Stunden auf mittlerer Hitze kochen lassen, dabei 0.5 Lt Wasser auf 3x beifugen./jedes Mal warten, bis das Wasser eingekocht ist./

3. 0.5 Dl Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Danach Zwiebeln, Chillitomate und Chilli /alles in kleine Stücke schneiden/ dazugeben und anbraten. Danach Bohnen dazugeben, umrühren und Bohnen mit einer Kelle etwas zerdrücken.Danach 1/2 Tl Salz beifugen und kochen bis die Masse dickflü3ig ist. /Rund 10 bis 15 Minuten/.

4. Danach den Reis in die Pfanne dazugeben und mehrmals mit der Kelle umrühren, so da3 sich Reis und Bohnen gut vermischen und das sich der Reis rot färbt.

Ich selber habe das Rezept noch nicht getestet, aber bestimmt kommt es bald am Teller.