Zubereitung
Semmelwürfel, Eier, Milch und geriebenen Käse vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie würzen und zehn Minuten rasten lassen. Aus dem Teig mit einen Löffel Puffer ausstechen. Die Puffer in einer Pfanne goldgelb ausbacken.
Kann man in einer Suppe essen, passen aber auch zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Püree, Reis oder einer Sauce.
Statt Butterkäse kann man auch jeden beliebigen anderen Käse nehmen.
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