Zander nach badischer Art

Getestetes Rezept. Im Backofen gedünstet mit Sahne, Roggenbrot und Käse

Rezept speichern Rezept drucken Rezept senden auf Einkaufsliste Foto hochladen Galerieansicht

Zutaten für 2 Portionen

Zubereitung

Filets in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Eine irdene Backplatte oder auch Auflaufform mit Butter einstreichen und mit Schalotten bestreuen. Gewürzte Zanderstücke darauf legen. Petersilie darüber streuen, Zitronensaft zufügen, mit Sahne überziehen und mit Käse und Roggenbrot bestreuen. Butter in Stückchen darauf legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minunten garen und gleichzeitig hellbraun gratinieren.

Rezept speichern Rezept senden Rezept drucken

Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Auflaufform,

Zander nach badischer Art wurde ausprobiert von:

Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.

4 Kommentare zu Zander nach badischer Art

vor 5 Jahren

kochmütze123

Der Zander ist zwar ein sehr teurer Fisch, aber er kommt auch bei mir immer wieder zum Einsatz.
Dieses Rezept ist eine schöne Art den Zander auf den Teller zu bekommen. Danke für das Rezept !

vor 5 Jahren

azubichef

Hallo Kochmütze 123 da hast vollkommen recht. musst aber auch nicht unbedingt zander nehmen, jeder andere fisch(außer seelachs weil der schnell zerfällt)tuts auch

vor 5 Jahren

kochmütze123

Das i-Tüpfelchen ist die saure Sahne. Ich verfeinere noch mit etwas Weißwein. Ist einTraum die Soße. Als Alternative empfehle ich auch eine Senfsoße !

vor 5 Jahren

Klaus Vlado

Bei uns gab es heute den Zander, es hat wunderbar ge-
schmeckt. Dazu habe ich Kartoffelpürree m.Tomaten gemacht [img]http://www.cosgan.de/images/smilie/nahrung/e065.gif[/img]

Antworten oder neue Frage stellen.

Rezeptboxen

Das Rezept wurde in 24 Rezeptboxen gespeichert: Fisch, Fisch, Susanne`s Rezepte und 21 weitere

♥ Links & Embed-Code für dieses Rezept