Nudelgulasch

ein etwas anderes Gulasch aber trotzem geil

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

250 g Nudeln
1 kleine Dose Mais
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Pfeffer, Muskat, Majoran, Paprikapulver
1 Melanzani
1 gelber Paprika
1 viertel Liter Brühe
2 EL Creme fraiche Kräuter
3 EL Parmesan

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein schneiden und goldbraun anrösten. Nudeln und Mais dazugeben und mit Brühe ablöschen. Mit Pfeffer, gepressten Knoblauch, Muskat, Majoran und Paprikapulver würzen und fünf Minuten köcheln lassen. Paprika und Melanzani würfeln und dazugeben. Nochmals ca. zehn Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und die Nudeln bissfest sind. Creme Fraiche und Parmesan einrühren und gut durchmischen. Wer es schärfer mag, würzt alles noch mit Cayennepfeffer.

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Sweet-Abby