Zubereitung
Die Knödel nach Packungsanweisung kochen. Den Spinat langsam mit wenig Wasser auftauen lassen und mit Muskat, Salz, Pfeffer und wenig Knoblauch würzen. Die Milch erwärmen, den Käse zufügen mit Salz, Pfeffer, ein wenig gekörnte Brühe abschmecken. Kurz aufkochen lassen und mit dem Mondamin andicken. Die fertig gekochten Knödel in eine Auflaufform geben, den Spinat dazulegen und alles gut mit der Käsesoße übergießen. Zuletzt den Gouda darüber streuen.
Bei 180 Grad Umluft ca 15 Min überbacken. Dazu eignet sich kurzgebratenes Fleisch .
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