Zubereitung
Die Äpfel vierteln, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
In einer Pfanne Butter und Zucker bei mittlerer Temepratur karamellisieren lassen. Dabei ständig rühren. Sobald das Karamell braun wird, auf niedrige Temperatur stellen, etwas Zimt und die Apfelscheiben zufügen und diese unter Schwenken kurz anbraten. Mit dem Calvados ablöschen und mit Zitronensaft beträufeln. Zugedeckt auf mittlerer Temperatur ca. 6-8 Minutenschmoren lassen, bis die Apfelspalten weich geworden sind. Die karamellisierten Apfelscheiben schmecken sehr gut zu Vanille- oder Zimteis.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
