Zubereitung
- für den Quark-Öl-Teig alle Zutaten zu einem Teig kneten, 2/3 davon in eine gefettete Form drücken
- Zucker, Butter, Wasser bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen
VORSICHT: erst passiert nichts... und dann geht es ruck zuck
Zwetschgen zugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen
Zwetschgen rausholen
- Zwiebeln in der Zuckermischung ca. 5 Minuten weichköcheln
mit Salz, Pfeffer, Oregano und Balsamico abschmecken, in einem Sieb ausdrücken
auf Teigboden verteilen.
- Zwetschgen auf Zwiebeln
- Ziegenfrischkäse zum Schluss drüberstreuseln
- aus dem restl. Teigdrittel Streifen ausrädeln
Tarte damit belegen und im vorgeheizten Backofen bei
180°C 30 Minuten backen
10 Minuten im abgeschalteten Ofen ruhen lassen
- Guten Appetit -
die Tarte lässt sich ebenso auch gut mit Blätterteig backen
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