Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

	Muskatnuss
100 g	Schafskäse
1	Mozzarella
3	Tomaten
1 EL	Olivenol
	Salz, Pfeffer
1	Zwiebel
4	Knoblauch
500 g	Blattspinat
	<b> für den Belag</b>
125 ml	Mineralwasser
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
125 ml	Milch
125 g	Mehl Typ 550
5	Eier

Zubereitung

- Aus Eiern, Mehl, Milch einen Pfannkuchenteig herstellen, würzen, 15 Minuten quellen lassen, anschließend das Mineralwasser unterrühren.

Es ist ein sehr dünner Teig.... keine Sorge, der wird im Backofen fest....:-)

- Zwiebel kleinschneiden, in Öl kurz andünsten, geputzten Spinat zugeben und zusammenfallen lassen, Knoblauch dazu, gut abschmecken mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.

Fettpfanne mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, mit den Tomaten und dem gut abgetropften Spinat belegen, zum Schluss Käse verteilen und

im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 30 Minuten backen.

*oooberlecker*

- guten Appetit -

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kegala