Zubereitung
Backofen auf ca. 90 Grad erhitzen, Zwiebeln schneiden, Hünchenfilets waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Würzmischung 3 und Curry würzen. Butter/Öl in einer Pfanne erhitzen, Hünchenfilet 4 Minuten von beiden seiten garen, auf einen Teller legen und in den Backofen stellen. Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten und mit dem Wein ablöschen. Gechnittene Chili und Brühwürfel dazu und langsam das Wasser beigeben. Nun die Filets mit dem ausgetretenen Saft wieder dazu, geschnittenen Knoblauch untermischen, Deckel drauf und das ganze noch ne halbe Stunde köcheln lassen.
Sobald das Fleisch schön weich ist noch mit Saucenbinder eindicken.
Schmeckt super zu Reis.
Viel Glück ;-)
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