Ofenkartoffeln

hihi warum kommt denn dieses rezept aus der schweiz????

Wer hat's erfunden???

ricola??? hihi

Weil ich Gelegenheits-Koch ein Schweizer bin. Ich bin mir aber sicher, dass die Dinger in jedem anderen Land gelingen.

jubb ich dachte mir schon dass du ein schweizer bist
also gut dann sinds diesmal schweizer ofenkartoffeln
werd ich mal probieren ob die genau so lecker sind wie wiener ofenkartoffeln

lg in die schweiz
mono

Hei Monsternockerl

Danke für Deine Zeilen. Wo ist das Rezept der Wiener Ofenkartoffeln? Ich habe jedenfalls keines gefunden. Her damit. Immerhin führst Du in Deinen Rezepten Berner Würste, was mir als waschechter Berner nicht ganz unsympathisch ist.

Gruss
Anton

soll ich meine "(nord)deutsche" Version als eigenes rezept speichern oder einfach hier nur die Varainte angeben.

bei uns werden die Kartoffeln nur geschrubbt und mit Olivenöl bestrichen. Dann kommt Kräutersalz, Oregano, Tymian, Majoran und Kümmelkörner oben drauf. das Ganze eine halbe stunde in den Ofen.
Sehr lecker zum Grillen!!!

Viele Grüße, Imke

Diese Variante wird beim nächsten Grill-Event sofort ausprobiert. Besten Dank für den Tipp

Ich hab' noch eine Variante zu bieten: Auf das mit Öl eingepinselte Backblech streue ich italienische Kräuter und lege Rosmarinzweige drauf, deshalb leg ich die Ofenkartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf's Blech (und auf alle Kräuter)

Hallo Monika1
Bei so vielen leckeren Varianten werde ich wohl eine "Ofenkartoffeln-Woche" einschieben. Auch Dein Vorschlag wird bei nächster Gelegenheit ausprobiert.

Hab mal in Richtung Norddeutsche Variante abgewandelt. Allerdings mit geschälten und halbierten Kartoffeln. (Keiner aus meiner Umgebung mag diese Marotte von "schwindsüchtigen Kartoffeln mit Schale" wirklich.) Kartoffeln sollten so groß sein, wie Kinderköpfe, mit einer ordentlichen Schale, guter Konsistenz und Geschmack... Alte Ostkartoffelqualität aus schwerer, schwarzer Erde eben.
Zur weiteren Verwendung kam Chilli-Gewürz-Olivenöl, Thymian, Salz, Rosmarin, Majoran und Kümmel. Darin alles geschwenkt und ab in den Ofen. Bei ca 200 Grad rund 20 Minuten.
Hammer!