Zubereitung
Für den Teig Mehl in eine Rührschüssel sieben und sorgfäfftig mit der Hefe mischen.65g Zucker,Salz 1 Ei,250ml Milch und 165g Butter oder Magarine
hinzufügen.
Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Sollte der Teig kleben ,noch etwas Mehl hinzufügen , nicht soviel Teig soll schön weich bleiben, den Teig gehen lassen bis er sichtbar vergrößert hat.
Den Teig auf der Arbeitsfläche nochmal kurz durchkneten und auf einen gefetteten Backblech ausrollen.Zugedeckt nochmal 20 Min. gehen lassen.
Für den Belag den Quark und die 125 ml Milch in einer Schüssel gut verrühren.Auf den Hefeteig verstreichen.
Die 4 Eier mit den Vanillezucker und den 150g Zucker verrühren und auf den Teig verteilen.
Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden ,den Kuchen damit gleichmäßig belegen und weitere 10 min.gehen lassen.Das Backblech in den Ofen schieben. Später kann man ihn noch mit Puderzucker bestäuben.
180-200 Grad vorgeheizt Ober und Unterhitze
Heißluft 160-180 Grad vorgeheizt
Gas Stufe 3 vorgeheizt
Backzeit etwa 30 Minuten evtl etwas länger
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