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Zubereitung:
Die Schale der Zitrone abreiben, den Saft auspressen.
Fisch waschen, trockentupfen, mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln und salzen.
Lauch in Ringe, Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides in 1 Eßl. Öl andünsten. Champignons zugeben und solange dünsten bis alle Flüssigkeit verdampft ist.
Inzwischen die Fischfilets in Mehl wenden und im restlichen Öl braten.
Die Tomaten zu den Champignons geben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, restlichem Zitronensaft und gekörnter Brühe würzen. Zum Schluss die Zitronenschale und die Petersilie unterrühren.
Die Filets mit der Sauce bedeckt servieren.
Dazu passen Pommes Frites oder Kartoffelbrei.
Quelle: fixk
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was ist denn Pangasius fuer ein Fisch ? hat der noch andere Namen? Wenn nicht kannst du vielleicht beschreiben wie er aussieht ? ich finde das Rezept gut und wuerde dann versuchen einen Fisch mit aehnlicher konsitenz zu nehmen
damit faellt mir etwas ein.....
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PS: Den letzten Satz kann man nur verstehen, wenn man die Fernsehserie "Horch mal, wer da hämmert" kennt !
