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Zutaten

65 ml	Milch
1 TL	Backpulver
125 g	Mehl
90 g	Haferkleie (Reformhaus)
1 kl	Orange, geschält und klein geschnitten
2 TL	Abgeriebene Orangenschale
85 g	gehackte, getrocknete Feigen
3	Eier
125 g	Honig
50 g	Brauner Zucker
125 g	Butter

Zubereitung

Ofen auf 160° vorheizen. Den Boden einer kleinen Springform (20cm) mit Backpapier auslegen.

Butter, Zucker und Honig solange verrühren, bis die Masse cremig und hell ist.

Die Eier nach und nach zugeben. Restliche Zutaten mit einem Löffel kurz unterrühren. Den Teig in die Form geben, glatt streichen und ca. 70 Min. backen.

Noch 5 Min. in der Form lassen, dann den Rand lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Backpapier abziehen.

Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen und nach Wunsch mit frischen Feigen garnieren.

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marga