Zubereitung
Die Rosinen in Rum einweichen.
Die Mandeln hacken.
Die Orangenschale in dünne Spiralen abschälen.
Den Zucker karamellisieren.
Sherry, Mandeln, Rosinen, Orangenschale und Zimt dazugeben.
Sobald sich das Karamell gelöst hat, die restlichen Zutaten in den Topf gießen.
Bis kurz vor dem Kochen erhitzen, aber nicht kochen lassen!
Ziehen lassen und abseihen
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