Zubereitung
Gehacktes mit Eiern, Paniermehl, Pfeffer und Salz zu einem festen Teig vermengen. Aufgetaute Bohnen vorsichtig daruntermischen, anschliepßend einen Laib daraus formen und noch mal in Paniermehl wälzen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und darin den Braten (an den Längsseiten ;-P ) anbraten, so daß er eine Kastenform bekommt. Anschließend im Ofen eine Stunde weiter garen.
Meine Tochter besteht auf Kartoffelbrei und noch mehr grünen Bohnen dazu, die am Ende der Garzeit mit gefrorenen Erbsen gemischt und nur noch mal sehr kurz erhitzt (nicht gekocht!) werden. Büschen Butter rein. Fertig.
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