Mit der Rückseite eines Löffels 2 EL geriebener Parmesan in einer beschichteten Pfanne zu einem Kreis von ca. 15 cm Ø ausbreiten.
Die Pfanne erhitzen, bis der Käse schmilzt und etwas Farbe bekommt. Vorsichtig mit einem Spachtel oder breiten Messer vom Pfannenboden lösen, auf eine kleine Tasse oder Muffinförmchen stülpen und mit den Händen etwas formen.
Nach dem Erkalten kann man diese essbaren Schälchen nach Belieben füllen.
