Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	Sojasauce
2 mittl	Eier
125 ml	Geflügelbrühe
150 g	Sojasprossen
7 EL	Speiseöl
250 g	Mie-Nudeln
1	Lauch (Porree)
0,5	Chinakohl
3 mittl	Mohren
1 EL	Speiseöl
1 EL	Speisestärke
9 EL	Sojasauce
2 kl	Rote Chilischoten
2 cm	Frische Ingwerwurzel
1	Knoblauch
500 g	Putenbrust

Zubereitung

Putenbrust unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden.

Knobi abziehen und hacken. Ingwer schälen und raspeln. Chillies längs halbieren, entkernen und waschen. Sojasauce mit Speisestärke glattrühren. Knobi, Ingwer, Chili und Öl zugeben und das Fleisch darin mindestens 15 Minuten marinieren.

Möhren putzen, schälen und waschen. Chinakohl putzen, den Kohl vierteln (halbieren), den Strunk herausschneiden. Möhren in feine und Chinakohl in grobe Streifen schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Nudeln nach Packungsanleitung garen und bereitstellen.

Öl im Wok erhitzen. Zuerst das Fleisch, dann das Gemüse nacheinander in Portionen anbraten. Nudeln und Sprossen zum Schluß dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Brühe ablöschen, mit Sojasauce abschmecken.

Eier verquirlen und unterrühren, nicht mehr kochen lassen. Den Wok sofort von der Kochstelle nehmen und das fertige Gericht servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

KleineHexe