Zubereitung
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Brötchen in Wasser einweichen.
Zwiebel abziehen, fein würfeln.
Petersilie abbrausen, Blättchen hacken.
Paprikaschoten vierteln, putzen, abbrausen, mit einem Sparschäler schälen.
Feta längs in 2 Scheiben halbieren.
Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Hack mit Eiern, Zwiebel, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer verkneten.
Brötchen ausdrücken, untermischen.
Hackmasse dritteln.
Ein Drittel auf ein mit 1 EL Öl gefettetes Blech legen, flach drücken.
Gelbe Paprika und Feta so darauf verteilen, daß außen ein kleiner Rand frei bleibt.
Erneut ein Drittel der Hackmasse sowie rote Paprika darauf geben.
Mit übrigem Hack abschließen, zu einem Laib formen.
Mit Sesam bestreuen.
Bei 175 Grad 45 Min. braten.
Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen, in Spalten schneiden.
In Salzwasser ca. 10 Min. kochen, abgießen, in heißem Schmalz anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Tomaten und Lauch waschen.
Lauch putzen, in Streifen schneiden, in Salzwasser ca. 3 Min. kochen.
Abgießen, mit den Tomaten mischen.
Salzen, pfeffern, mit übrigem Öl beträufeln, die letzten 15 Min. zum Braten geben.
Braten mit Butterflöckchen belegen, Temperatur auf 200 Grad erhöhen.
Mit Kartoffeln servieren.
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