Zubereitung
Die Rote Bete gründlich waschen und jede Knolle fest in ein Stück Alufolie wickeln.
Die Rote Bete auf einem Rost in den Backofen schieben ( mittlere Einschubleiste bei 200 °C ) 70 Minuten backen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter die Creme fraiche mischen, pfeffern, salzen.
Rote Bete auseinanderbrechen und mit der Creme fraiche - Mischung servieren.
Dazu passt Vollkornbrot
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