Zubereitung
8 geschälte, geviertelte rote Bete in einem Topf mit kochendem Wasser 15-20 Minuten weich kochen.
Abgießen und in die Küchenmaschine geben.
1/2 TL gemahlenen Koriander, 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 1/2 TL gemahlenen Kardamon und 2 EL Crème Fraiche oder saure Sahne zufügen. Zu einem glatten Püree verarbeiten und sofort servieren.
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