Zubereitung
Zuerst werden die Zwiebel kleingehackt und in dem Öl glasig gebraten, dann das Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Die Sojabohnensprossen und Paprikawürfel dazugeben und für einen Moment kurz mitschmoren. Mit der China-Würz-Mischung je nach Geschmack würzen. Dann das ganze mit der Gemüsebrühe auffüllen und aufkochen lassen.
Die Speisestärke mit dem Wasser, der Sojasauce und dem Zucker gut verrühren. Dann in die Pfanne geben und gut verrühren. Noch etwas köcheln lassen und bei Bedarf mit Salz nachwürzen.
Heiss servieren. Dazu paßt besonders gut Basmati-Reis.
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