Zubereitung
Die Ingwerwurzel wird geschält und die Chilischoten entkernt. Dann beides in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem durch die Presse gedrückten Knoblauch in die Pfanne geben.
Dann die Sojasauce, den Weißweinessig, den Reiswein, den Zucker und das Sesamöl zufügen, alles miteinander gut verrühren und auf kleiner Flamme erhitzen. Die Sauce muß bis auf die Hälfte eingekocht werden.
Erst dann ist sie fertig und passt super zu Fleisch und gebratenem Fisch.
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