Zubereitung
Paprika und Zwiebeln kleinschneiden und andünsten. Champignons extra andünsten, da sie viel Wasser verlieren. Das Hackfleisch wie üblich mit Ei und eingeweichtem Brötchen zubereiten, zusätzlich jedoch mit Thymian würzen. Auf ein Backblech geben und mit der Zigeunersoße bestreichen. Darauf das Gemüse geben.
45 Min. bei 200° backen.
In den letzten 10 Minuten den geraspelten Käse darüber verteilen und die Peperoni (längs aufgeschnitten und entkernt) so darauf legen, dass jedes Stück eine enthält.
Am Besten schmeckt dazu Baguette und frischer Salat.
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