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Rote Chilipaste
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Für Suppe, Eintopf und Geschmortes, wenn ihnen etwas Schärfe fehlt
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| 4 |
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rote Habanero-Chillies, entkernt |
| 1/2 |
TL |
schwarzer Pfeffer |
| 1 |
TL |
Salz |
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geriebene Schale und Saft von 2 unbehandelten Limonen |
| 1 |
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Ingwerwurzel (2,5 cm) geschält und gerieben |
| 1 |
EL |
frischer Koriander, gehackt |
| 2 |
TL |
gemahlener Koriander |
| 2 |
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Knobizehen, zerdrückt |
| 1 |
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Zwiebel, gehackt |
| 3 |
EL |
Olivenöl |
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Einheiten |
Zutatenlexikon |
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Zubereitung:
Die Chillies mit kochendem Wasser aufgießen und 15 Minuten ziehen lassen, dann abgießen.
Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einer dicken Paste pürieren, gegebenfalls etwas Öl zugeben.
Die fertige Paste in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren und binnen 1 Woche verbrauchen.
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| Rezeptinfo |
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Suchvorschläge |
| Schwierigkeit | Anfänger | | Kosten | billig | |
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Rezeptboxen, in denen dieses Rezept
gespeichert ist
Leckerschmecker Rezeptbox von Lancelot Sossen Tagesrezepte Pasta Rezeptboxen.
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