Russische Zupftorte

Aus 400 g Mehl, 200 g Fett, 200 g Zucker, einem Ei, 40 g Kakao und dem Päckchen Backpulver einen Knetteig (am besten mit den Händen) herstellen und mit 2/3 des Teiges eine Springform auslegen (den Boden und den Rand). Die Füllung besteht aus 250 g Butter, 250 g Zucker, 500 g Magerquark, drei Eiern, einem Päckchen Vanillezucker und einem Päkchen Vanillepuddingpulver. Verrühren Sie die Füllung, und geben ihn auf den Teig in die Springform. Das restliche Drittel des anderen Teigesdarauf zupfen und im E-Herd bei 200° (Heißluftherd 175°) ca. 1 Stunde backen. Viel Spass!