Name: Spaghetti mit Champignonsauce (Tobias Greb)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Stk Frühlingszwiebel; 100 g Spaghetti; 250 g Champignons; 0,5 Stk Zwiebel; 100 g Putenschinken, geräuchert; 50 g Joghurt; 100 ml Milch, 1.5% Fett; 1 TL Speisestärke; Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL gehackte Kräuter

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 563 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 10 Stimmen

Zutaten

1 Stk	Frühlingszwiebel
100 g	Spaghetti
250 g	Champignons
0,5 Stk	Zwiebel
100 g	Putenschinken, geräuchert
50 g	Joghurt
100 ml	Milch, 1.5% Fett
1 TL	Speisestärke
	Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL gehackte Kräuter

Zubereitung

Spaghetti in Salzwasser abkochen (ca. 11 min), Champignons waschen und vierteln.

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Putenbrust in Streifen schneiden, in der Pfanne anbraten dann die Champignons dazugeben, etwa 10 min. köcheln lassen.

Mit Milch und Joghurt ablöschen.

Frühlingszwiebel waschen, in Ringe schneiden und zu der Sosse dazugeben. Die Stärke mit etwas Wasser auflösen und die Sosse anbinden. Nach Belieben abschmecken und über die Spaghetti geben.

Gehackte Kräuter darüber streuen.

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