Zubereitung
Die Eier in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer und Chili würzen und leicht schlagen. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Wenn sie geschmolzen ist, die Eier in die Pfanne gießen. Die Eier leicht umrühren. Sobald sie unten fest zu werden beginnen, den Eierkuchen an einer Seite etwas anheben und die Pfanne neigen, damit der flüssige Teil der Eier auf den Pfannenboden laufen kann.Wenn das omelett fast fest ist, die Brunnenkresse und den Käse daraufgeben. Das Omelett aufrollen und auf einem vorgewärmten Teller servieren
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