Zubereitung
Alle Zutaten in einen Topf geben und zu einer sämigen Soße verrühren. Falls nötig etwas Wasser zugeben oder anstatt der gekörnten Brühe etwas Hühnerfond. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Variante für Vegetarier ist natürlich nicht mit Hühnerbrühe sondern mit Gemüsebrühe o. Gemüsefond.
Passt gut zu allen Nudeln, besonders aber zu Spinat-Ricota-Torteloni
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