Zubereitung
Eine halbe Portion geriebener Teig ausrollen, in eine gefettete Springform geben, einen Rand hochziehen, mit der Gabel einstechen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Crème Double und Eier gut miteinander verquirlen, und Mehl und Milch darunter mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Diesen Guss auf den Käse gießen und bei 200°C im vorgeheitzten Ofen ca 40 min. backen.
Dazu paßt Tomatensalat, Karottensalat, grüner Salat etc...
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