Zubereitung
An dem Tage, an dem Du Hermann bekommst (1.Tag), mußt du ihn mit einer Tasse Milch, 1 Tasse Mehl und 1/2 Tasse Zucker füttern, bewahre Hermann in einem hohen leicht abgedeckten Gefäß im Kühlschrank auf und rühre ihn jeden Tag um, denn er will hoch hinaus. Füttere ihn am 5. Tag mit den gleichen Zutaten wie am 1. Tag. Am 10. Tag wird Hermann gebacken. Am Backtag mußt du eine Tasse für Dich und eine Tasse für Freunde/Bekannte abnehmen und mit dem Hermannsbrief weitergeben.
Unter den Rest mische folgende Zutaten:
2 Eier, 2 Tassen Mehl, 1/2 Tasse Öl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Teel. Zimt, 1 Tasse Rosinen, 1 Tasse Nüsse und 1 Tasse Zucker. Rühre dann alles gefühlvoll unter. Fülle anschließend den Teig in eine gut gefettete Kastenform (9x30cm).
Vor dem Backen kommt obendrauf eine Mischung aus:
1/2 Tasse geschmolzene Butter, 1 Eßl. Zimt und 1/2 Tasse Zucker. Rühre alles gefühlvoll unter den fertigen Teig, der sich schon in der Backform befindet.
Hermann wird bei 180° gebacken, etwa 45 - 50 Minuten (Garprobe machen).
Nach dem Backen kann man Hermann, wenn man ihn besonders süß mag, noch mit einem Gußüberzug schmücken:
1/2 Tasse Butter, 1/3 Tasse Milch und 1/4 Tasse braunen Zucker benötigt man dazu. Zwei Min. kochen lassen und über den kalten Kuchen gießen (schmeckt bestimmt grauslig süüüüß ;-).
Hermann schmeckt am besten, wenn er einen Tag alt ist.
Guten Appetit und viel Spaß beim Backen!
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