Zubereitung
Das Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und unbedeckt etwa fünf Minuten stehen lassen.
Dann den Tee mit der Hälfte davon begießen, 2-3 Minuten ziehen lassen und vorsichtig abgießen.
Die Teeblätter mit dem restlichen Wasser begießen, erneut 2-3 Minuten ziehen lassen und nun vollständig abseihen
Den zweiten Aufguß mit dem ersten mischen.
Während der Tee zieht, den Wein mit der aufgeschlitzten Vanillleschote und dem Kandis erhitzen bis sich der Kandis völlig gelöst hat, dabei aber nicht kochen lassen.
Den Pflaumenwein im Weißwein erwärmen, alles unter den Tee mischen und diesen sofort servieren.
Wer will kann etwas geschlagene Sahne oben auf dressieren und mit Krokant bestreuen.
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