Zubereitung:
Kokosmilch mit Hühnerbrühe, feingeschnittenem Limettengras, und in streifen geschnittenen Kefirlimettenblätter auf Kochen und dann ziehen lassen.
Poulardenbrust in Streifen schneiden und am Schluss mit pochieren.
Restlichen Zutaten in feine streifen schneiden und als Grnitur beigeben.
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