Zubereitung
Bei mittlerer Hitze, Wasser (1), Essig und Zucker mischen. Sobald derZucker aufgeloest ist und die Mischung leise kocht, Pflaumengelee undSojasauce hinzufuegen, unter Ruehren aufloesen, nach Belieben leisekoecheln lassen (falls der Essiggeschmack etwas gedaempft werdensoll).
Maisstaerke mit Wasser (2) verruehren, unter Ruehren langsame zugebenund etwa 1 Minute unter Ruehren koecheln lassen (bis die gewuenschteKonsistenz erreicht wird).
Varianten:
1) Rote Chiliflochen zusammen mit der Pflaumengelee zufuegen, Mengenach Geschmack !!
2) Anstelle Pflaumengelee, Pfefferminzgelee nehmen
3) Anstelle Pflaumengelee, Ananassaft (konzentriert) nehmen,Zuckermenge entsprechend reduzieren und weisses Pfeffer zugeben
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