Name: Himbeer-Auflauf
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Himbeergeist; 300 g Himbeeren; 1 Pkg Vanillinzucker; 1 Pr Backpulver; 2 EL Puderzucker; 3 Eier; 60 g Mehl; 100 g Creme fraiche; 70 g Zucker

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Zutaten

3 EL	Himbeergeist
300 g	Himbeeren
1 Pkg	Vanillinzucker
1 Pr	Backpulver
2 EL	Puderzucker
3	Eier
60 g	Mehl
100 g	Creme fraiche
70 g	Zucker

Zubereitung

Himbeeren in eine flache Auflaufform fuellen (einige Himbeeren zum Garnieren zurueckbehalten), mit Himbeergeist betraeufeln. Eier mit Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und Creme fraiche unterheben. Den Teig auf die Himbeeren geben, im Backofen ca. 25 Minuten bei 200°C backen.

Auflauf mit Puderzucker bestaeuben, mit einigen Himbeeren belegen,heiss servieren.

* pro Portion ca.321 kcal/1346 kJ *

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