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Zutaten

30 g	Zucker
1	Zwiebel
0,5	Lorbeerblatt
1	Nelke
3	Wacholderbeeren
30 g	Schmalz
750 g	Rotkohl
2	Pfefferk”rner
10 g	Speisest„rke
3	Žpfel

Zubereitung

Rotkohl putzen und in Streifen schneiden. Zwiebelscheiben in Schmalzglasig braten. Knapp 1/4 l. Wasser zugieáen. Aufkochen und mit den?brigen Zutaten - bis auf die Speisest„rke- mischen. Rotkohl undŽpfel reingeben. Topf zudecken. 60 Minuten d?nsten. Dabeigelegentlich mal umr?hren. Mit Speisest„rke binden und abschmecken.

Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 60 Minuten
Wann reichen:: Am allerbesten zu gebratenen Schweinenacken undSalzkartoffeln. Am zweitbesten zu Rinderschmorbraten mit KartoffelKl”áe und prima zu Wild.

Men? 1/55

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