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Zutaten

4 EL	Ol
1 Bd	Petersilie
6 EL	Essig
2	Grüne Paprikaschoten
400 g	Kabanossi (Knoblauchwurst)
1 x	rote Bohnen (850 ml)
2 x	weisse Bohnen (a 425 ml)
1 Pkg	Silberzwiebeln (330 ml)

Zubereitung

1. Die Kabanossi in dünne Scheiben schneiden, Paprika in kleien Stücke schneiden. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Silberzwiebeln ebenfals abtropfen lassen. Kräuter fein hacken.
2. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Öl darunterschlagen. Die Kräuter unterheben. Alle Salatzutaten mischen und die Vinaigrette unterheben. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Nochmals abschmecken und in einer Schüssel anrichten.
Por Portion ca. 1510 Joule / 360 Kalorien
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten * Aus der Maxi
Erfasser: Lothar
Datum: 11.05.1994

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