Zubereitung
Zucchini (nach Geschmack geschält) in kleine Würfel schneiden, im Öl etwa 6 Minuten weich dünsten, erst dann salzen. Eier verschlagen, Käse und gehackte Kräuter beigeben. Die Masse über das Gemüse geben und unter mehrmaligem Rühren bei sehr geringer Hitze leicht stocken lassen.
* Quelle: Nach hessentext 1.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 06.02.1996
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