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Zutaten

5	Eier
2 EL	Sojasosse
2 EL	trockener Sherry
1 TL	gehackte Schalotten
0,5 TL	gehackter Ingwer
250 g	gehacktes Schweinefleisch

Zubereitung

Eier mit etwas Salz und 1 El. Wasser verschlagen. Aus der Masse vier Pfannkuchen in heissem Öl backen. Für die Füllung das Fleisch mit den Gewürzen, sehr fein gehackten Zwiebeln, 2 Tl. Mehl und einigen Tropfen Wasser mischen. Damit die Pfannkuchen bestreichen und zusammenrollen. Den oberen Rand mit etwas Mehl oder Ei verkleben und die Rollen in Öl ausbacken.
** Gepostet von Ingrid Benerts
Erfasser: Ingrid
Datum: 10.12.1995

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