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Zutaten

2	Limetten, Saft
2	Eiweiss, steif geschlagen
400 ml	dicke Kokosmilch
3	Antillen-Chillies - oder Rocoto-Chilies - scharf
100 g	Rohzucker, gemahlen
0,5 TL	Limettenschale, gerieben

Zubereitung

Die Chilies entkernen und fein hacken. Mit Kokosmilch, Rohzucker, Limettenschale und -saft gut vermischen, Eiweiss unterziehen, in die Eismaschine rühren und gefrieren.
Nach asiatischen Gerichten servieren.
* Quelle: Nach: Annabelle 17/1995 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 05.11.1995

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