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Zutaten

2	Zwiebeln
1 TL	Zucker
1 EL	Mehl
250 ml	Fleischbrühe
2 EL	Essig
125 g	Dörrfleisch
1	Salzgurke
0,5	Tas. Saure Sahne
1 kg	Kartoffeln, frisch gekocht

Zubereitung

Das kleingewürfelte Dörrfleisch mit den gehackten Zwiebeln bräunen, Mehl darüber stäuben und mit der heissen Brühe löschen. Essig, Salz, Zucker und die saure Sahne hinzufügen. In diese Sosse schneidet man die Kartoffeln und die Salzgurke und lässt nun das Ganze einige Minuten ziehen. Dazu reicht man Bratwurst, Brühwurst oder Fleischbrühe Quelle Das Obernauer Kochbuch erfasst von : Alfons Grundl 2:2446301 am 13.02.95
** Gepostet von Alfons Grundl Date: Wed, 15 Feb 1995
Erfasser: Alfons
Datum: 05.04.1995

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