Marzipanersatz

Stefanie 23.08.2004, 03:43:48

Da meine Mutter noch heute von dem Marzipanersatz begeistert ist, den sie als Kind in den 40iger Jahren gegessen hat, möchte ich sie gerne mit diesem Rezept überraschen. Leider sind alle bislang von mir ausprobierten Varianten nicht sehr erfolgreich gewesen. Über Anregungen und Vorschläge würde ich mich sehr freuen!

Sassi1 23.08.2004, 03:46:54

was meinst du denn mit marzipanersatz? selbst gemachtes marzipan?

Sassi1 23.08.2004, 03:47:29

das wäre sowas:

<A Href="http://www.icook.de/rezepte/7155.html" target="_blank">http://www.icook.de/rezepte/7155.html</A>

doro-aus-hamburg 23.08.2004, 18:55:50

Mit Marzipanersatz ist "Persipan" gemeint! Ich google mal, ob ich ein Rezept finde! LG Doro

doro-aus-hamburg 23.08.2004, 19:02:15

Also, bei Persipan vermengt man zerkleinerte Aprikosensamen (also das Innere der Aprikosenkerne) mit Puderzucker, bis daraus eine marzipanähnliche Masse entsteht, die dann als Marzi-Ersatz Verwendung findet!

Bei Marzi nimmt man Mandeln, gibt sie in den Cutter und vermengt sie dann mit Zucker zu lecker Marzipan!

.... sagt Google und wdr.de

LG Doro