schmand

Du kannst auch saure Sahne nehmen, wenn du keinen Schmand bekommst, die saure Sahne hat allerdings weniger Fett als der Schmand.

Wenn Du für Dein Rezept aber unbedingt den Fettgehalt (24 %) von Schmand brauchst, dann kannst Du auch Creme Fraiche nehmen, wenn Du den bekommen solltest.

Das Problem kenne ich aus Holland auch! Bei uns kann man eine saure Sahne mit 20% Fettgehalt kaufen, die nehme ich dann statt dessen, oder eben Crème fraîche, wie Dorinthe auch schon vorschlug.

guck mal dort, wo es "al di" guten Sachen gibt. Dort bei der H-Sahne steht auch Schmand.

Zu mindest im Nord-Teil dieser Discounter :)