Wie raspelt man Schafskäse?
|
|
iobrecht
Mitglied seit:
06.06.2009
Beiträge: 95
Beitrag
melden
|
verfasst
am 01.07.2009 um 17:48:23 Uhr | Titel: Re: Wie raspelt man Schafskäse?
Manchmal isst das Auge halt mit und Käse in schönen groben Spänen über das Gericht gehobelt, sieht halt auf einem Teller viel appetitlicher aus als Gemansche mit der Gabel. 
_________________
[
|
Meddi
Mitglied seit:
23.02.2009
Beiträge: 991
Beitrag
melden
|
verfasst
am 01.07.2009 um 19:59:34 Uhr | Titel: Re: Wie raspelt man Schafskäse?
Ich besitze eine Käsemühle und die ist wirklich gut und das klappt auch mit Schafskäse.
_________________
Liebe Grüsse
|
Gyuri
Mitglied seit:
14.03.2009
Beiträge: 1216
Beitrag
melden
|
verfasst
am 01.07.2009 um 21:07:03 Uhr | Titel: Re: Wie raspelt man Schafskäse?
Neidisch auf Meddis Käsereibe blickend, muss ich gestehen, die hätte ich auch gern (die Reibe  ). Ich habe sie mir auch schon mal genauer bei WMF angeschaut mich dann aber für eine billigere mit Plastikgehäuse entschieden.
Das Problem ist aber, dass alles, was gerieben werden soll, eine bestimmte Härte haben muss. Parmesan ist da kein Problem, Emmentaler geht auch noch. Die mir bekannten Schafskäsesorten sind aber alle nicht hart genug um vernünftig gerieben zu werden, höchstens ganz ganz grob und dann würde ich wieder lieber zum Messer greifen um kleine Würfel zu schneiden.
Zum Reiben vorher eingefrieren? Ich weiß nicht - gefrorener Käse ist doch auch nicht mehr so gut, oder?
_________________
Liebe Grüße vom Gyuri
  Was soll i song - net vui los 
Nix is vielleicht zu viel g'sagt …
|
Meddi
Mitglied seit:
23.02.2009
Beiträge: 991
Beitrag
melden
|
verfasst
am 01.07.2009 um 21:44:12 Uhr | Titel: Re: Wie raspelt man Schafskäse?
Gyuri dunichtneidischschau auf meine Käsemühle, die habe ich geschenkt bekommen. Ich selber hatte mir auch nur eine mit Plastegehäuse gekauft, aber nach dem sie mein Herr Sohn öfters mal geerdet hat und immer wieder heimlich geklebt hat, hat er mir dann das gute Teil geschenkt. Ich habe mich darüber wirklich sehr gefreut, aber für mich hätte auch die mit Plastegehäuse gereicht, die hat sehr gut gerieben.
_________________
Liebe Grüsse
|
dorinthe
Mitglied seit:
13.02.2008
Beiträge: 534
Beitrag
melden
|
verfasst
am 02.07.2009 um 01:01:50 Uhr | Titel: Re: Wie raspelt man Schafskäse?
Der Schafskäse wird ja nicht eingefroren, sondern nur für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank gelegt. Ich glaube, da ist schon ein Unterschied
_________________
"Dummheit ist auch eine natürliche Begabung." (Rudi Carrell)
|
