Manz-Backofen
hat jemand von Euch Erfahrung mit einem Manz-Backofen? Oder gibt es was Vernünftiges in einer kleineren Preisklasse? Ich meine einen mobilen Backofen, den man bei Wärme auch auf die Terrasse stellen kann, der nicht die Küche noch zusätzlich aufheizt.:?:
Gruß Koifan
ich habe seit letzten Dezember einen Manzofen, und zwar das Standgerät 10/1. Und ich gebe ihn nie mehr her. Die Ausgabe hat sich wirklich gelohnt.
Was möchtest Du denn genau wissen?
vielen Dank für Deine Antwort. Da ich gern und viel backe und die Wärme nicht immer in der Küche haben will, interessiert mich so ein transportables (natürlich mit männlicher Unterstützung) Teil sehr. Wie sind denn die Aufheizzeiten. Im Moment heize ich bei Umluft (backe ich fast nur) überhaupt nicht vor. Kann man beim Brotbacken wirklich nach 1/4 Stunde abschalten und mit der Speicherwärme zu Ende backen? Bei dem Preis muß ich bei meinem GG aber einmal Überzeugungsarbeit leisten. Wenn ich ihn mit Energieeinsparung ködern könnte, wäre das schon was.
Gruß von Bäckerin zu Bäckerin
Koifan
ob ich mit dem Ofen tatsächlich Energie spare wird sich noch herausstellen. Ich habe ihn ja erst seit Dezember. Tatsache ist, dass der Ofen sehr lange die Hitze speichert. Soll heißen: Du gibst das Brot rein, bei der von Dir gewünschten Bräune schaltest Du den Ofen ab und lässt das Brot weiterbacken. Allerdings sind die Aufheizzeiten nicht gerade kurz. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten, bei 240 Grad sind es immerhin 35 Minuten.
Laut Hersteller verbraucht der Ofen allerdings weniger kwH als ein normaler Haushaltsofen. Ich kenne Hobbybäcker die diesen Ofen schon länger haben und schwören, dass die Energieersparnis enorm hoch ist.
Du schreibst, Du möchtest ein transportables Gerät haben. Mmmh, der kleinste Ofen wiegt schon 38 kg, den schleppste nicht mal so eben von einem Ort zum anderen. :shock: Wenn Du aber den Manz-Ofen benutzt, haste die Küche nicht so warm wie mit einem normalen Haushaltsofen. :roll:
Was backst Du denn am liebsten? Kuchen oder Brot? Nur für Kuchen lohnt sich die Anschaffung nicht.
Hier kannst Du Dir noch mehr Infos holen über den Manz: www.backrezepte-online.de und www.der-sauerteig.de. Gib in der Suchfunktion Manz ein, dann bekommste genug Infos.
P.S.: Mein Manz-Ofen steht im übrigen auf einem fahrbahren Küchenblock.
vielen Dank für Deine Antwort. Ich backe Brot und Kuchen. Brot im Moment im BBA, aber ich wollte wieder richtig im Ofen backen. Hat das einfache Modell eigentlich auch irgendeine Dampfzuführung, sodaß mann sich die Tasse Wasser im Ofen sparen kann. Entschuldige, daß ich so viele Fragen habe, aber ich kenn sonst niemand, der so ein teures Teil besitzt.
LG Koifan