Sonnenblumenkerne schälen?

cooking_cat 03.10.2004, 14:17:34

ich habe bei mir sonnenblumen angepflanzt und jetzt die kerne geerntet. nun sind das so schwarze dinger mit harter schale, lassen sich nicht wirklich leicht schälen. gibts da irgendeinen trick, wie man die kerne schälen kann? muss man die etwa anrösten oder so?

mfg cooking_cat

Pezal 03.10.2004, 14:56:10

Hallo Cooking-Cat!

Also, ich hab jetzt ca. 1/2 Stunde gegoogelt, und dazu leider keine

Antwort gefunden.

Ich würde versuchen, die Kerne so zu schälen, wie man

normalerweise Mandeln schält: im Backrohr leicht anrösten und

dann in einem Tuch "wutzeln". Aber ob das hier funktioniert, kann

ich Dir leider auch nicht sagen... Du mußt nur aufpassen, und die

Kerne nicht allzusehr rösten, da sich sonst der Geschmack

verändert. Lg, Petra

doro-aus-hamburg 03.10.2004, 18:19:36

Hallo cooking_cat, bist du denn sicher, dass du essbare Sonnenblumenkerne hast? Bei einigen Ziersorten sind nämlich entweder kaum Kerne in der Schale oder sie schmecken bitter!

LG Doro

cooking_cat 03.10.2004, 18:30:09

ich hab die kerne von einem bekannten, dessen großvater bauer ist und die sonnenblumen am feld anbaut (für öl allerdings glaub ich). schmecken tun sie eigentlich nicht bitter, aber ich schaffs nicht wirklich die dinger aus der schale zu bekommen, ohne alles zu zerbröseln und zerdrücken