Sonnenblumenkerne schälen?

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cooking_cat
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verfasst am 03.10.2004 um 14:17:34 Uhr | Titel: Sonnenblumenkerne schälen?

ich habe bei mir sonnenblumen angepflanzt und jetzt die kerne geerntet. nun sind das so schwarze dinger mit harter schale, lassen sich nicht wirklich leicht schälen. gibts da irgendeinen trick, wie man die kerne schälen kann? muss man die etwa anrösten oder so?

mfg cooking_cat
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Pezal
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verfasst am 03.10.2004 um 14:56:10 Uhr | Titel: Re: Sonnenblumenkerne schälen?

Hallo Cooking-Cat!
Also, ich hab jetzt ca. 1/2 Stunde gegoogelt, und dazu leider keine
Antwort gefunden.
Ich würde versuchen, die Kerne so zu schälen, wie man
normalerweise Mandeln schält: im Backrohr leicht anrösten und
dann in einem Tuch "wutzeln". Aber ob das hier funktioniert, kann
ich Dir leider auch nicht sagen... Du mußt nur aufpassen, und die
Kerne nicht allzusehr rösten, da sich sonst der Geschmack
verändert. Lg, Petra
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Wer essen will, soll den Koch nicht beleidigen. Asiatisches Sprichwort




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doro-aus-hamburg
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verfasst am 03.10.2004 um 18:19:36 Uhr | Titel: Re: Sonnenblumenkerne schälen?

Hallo cooking_cat, bist du denn sicher, dass du essbare Sonnenblumenkerne hast? Bei einigen Ziersorten sind nämlich entweder kaum Kerne in der Schale oder sie schmecken bitter!
LG Doro
Sonnenblume[1].gif
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Sonnenblume[1].gif

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cooking_cat
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verfasst am 03.10.2004 um 18:30:09 Uhr | Titel: Re: Sonnenblumenkerne schälen?

ich hab die kerne von einem bekannten, dessen großvater bauer ist und die sonnenblumen am feld anbaut (für öl allerdings glaub ich). schmecken tun sie eigentlich nicht bitter, aber ich schaffs nicht wirklich die dinger aus der schale zu bekommen, ohne alles zu zerbröseln und zerdrücken
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